华声在线全媒体记者 曾冠霖 橘梨纱番号
炎炽热日，“吃瓜”盛行。好多市民在享受西瓜厚味的同期，也嗅觉到当今的西瓜越来越甜。哪些原因导致生果变甜？会影响健康吗？7月29日，三湘都市报记者为此采访了农业大众、采购商。全部探寻生果“甘好意思”的原因。
SM调教【采购商】
产地进货时，现场巧合测甜度
7月29日下昼，记者来到红星批发市集，在市集外就能看到不少开着小卡车售卖西瓜的东谈主。卡车上的告白牌强调西瓜的甜，“纯甜战士”“不甜不要钱”“甜过初恋”……从身边走过温煦的摊主会主动奉上西瓜品味，西瓜汁水沁进口腔，如实“甜”上心头。
“西瓜甜不甜，不是用嘴尝出来的，要用数据话语的。”市集里从事西瓜批发采购的门店雇主周超告诉记者，他们在产地采购西瓜品种，都会拿着测试仪器，现场巧合测试批次，“甜度都在11—12度，咱们才会采购。当今群众对西瓜的甜度要求越来越高，用测糖仪测出来的数据更准确，也有助于销售。”
湖南市集销售热点西瓜品种好意思都麒麟瓜甜度测试恶果。
周超还告诉记者，让西瓜更甜的“诀窍”即是稳妥的采收时辰。“在产地选购西瓜，咱们常常会要求瓜农在八九老练的时候进行采收。”
“天然老练度的西瓜运载损耗更高，可是能保证运总结的西瓜又红又甜，品相好。”周超说。
7月29日下昼，长沙红星批发市集里销售的热点西瓜品种。
【大众解读】
相投破费者“嗜甜”，西瓜品种赓续升级换代
西瓜越来越甜，也有不少市民怀疑难谈是打了甘好意思素？
“西瓜越来越甜，主要如故当代农业科技特出。”湖南省当代农业（蔬菜）产业本领体系西甜瓜育种大众阮万辉进行了答疑。
“干系历史标明西瓜原产于非洲，一经有4000多年的汲引历史，当今的西瓜详情比当年更甜了。”阮万辉示意，金瓶梅西瓜向“更甜”的主义勤奋，主要主义如故相投破费者的口味。“凭据破费者‘嗜甜’的喜好，在西瓜品种育种杂交进程中升级换代，同期也赓续地鼎新栽培本领。”
阮万辉先容，如今西瓜都用大棚汲引，为西瓜的孕育创造了精致的环境，不仅不错减少雨水和阳光暴晒的伤害，也从日夜温差上进行颐养，升迁了西瓜的含糖量，口感变甜。
“目下，我国的西瓜品种历经屡次更新换代，当年各场地品种的西瓜含糖量一般在8%—9%，当今引申的杂交品种含糖量保抓在11%—12%，个别优秀品种能到14%把握。”阮万辉说。
支招
可通过看方法、听声息来选“好瓜”
长沙参预三伏天，草榴网址市民少不了隔三岔五买上一个西瓜解暑，念念要挑选“好瓜”，有莫得什么小窍门呢？
阮万辉先容，看外不雅是要紧的。选好瓜，不错从方法上要挑选青绿色的，西瓜纹路应明晰，不外疏也不外密，条带要明晰。
此外，也不错用手托起瓜轻轻敲敲它，听到“砰砰”声，声息委宛，同期不错感得手上有升沉感，就讲解瓜熟得比拟好。
“有条款的还不错把瓜放在水里测试，都备千里没，讲解瓜不够熟；浮出水面很大，讲解瓜过熟；一半悬浮在水面上，一半浸入水中，这时候瓜老练度、口感是比拟好的。”阮万辉说。
那么什么样的西瓜，在大众眼里是“好瓜”呢？湖南省当代农业（蔬菜）产业本领体系西甜瓜育种团队周池博士告诉记者，领先要汁水多，口感上湖南大部分东谈主偏疼“脆嫩”，进口即化，甜度在12度到13度之间最为合适。既香甜，也不会有齁嘴的嗅觉。
教唆
养分大众教唆，天然西瓜是夏令里家家户户餐桌上的“顶流”，但西瓜糖分含量较高，部分东谈主群可不行馋嘴，应适量食用。
1.糖尿病患者。西瓜含有较高的糖分，包括葡萄糖和果糖，糖尿病患者无法灵验地搞定大都的糖分，若是摄入过多的西瓜会导致血糖水平升高。
2.正在服药的东谈主。西瓜性凉，正在服用温热型中药（如东谈主参、黄芪）的东谈主若吃过多西瓜，会影响药性。
3.刚盛开完的东谈主。刚磨砺完立地吃西瓜，尤其是冰镇西瓜，易刺激消化谈，毁伤肠胃健康。
4.妊妇。孕期女性体内胰岛素相对不及，对血糖的稳固作用下落，吃过多西瓜对健康不利。
5.胃肠不好患者。西瓜是一种凉性生果，若是胃肠不好患者摄入过多西瓜，可能会对胃肠形成刺激，引起泻肚、腹痛和其他消化不适的症状。
（一审：谢振华 二审：刘乐 三审：蒋玉青） 橘梨纱番号
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